De Pupillin à Menétru le Vignoble.
Encore une bonne vingtaine de kilomètres en moins avant d'atteindre la destination finale: Saint Claude.
Quelques informations sur le nom de ce cépage trouvés sur le blog D'Olif:
"Chacun commence à le savoir dorénavant, j'espère, le nom de ce cépage jurassien se nomme indifféremment Ploussard ou Poulsard, selon l'endroit du département où l'on se situe. Ploussard à Pupillin, qui en est la capitale tant il s'épanouit sur les marnes du Lias, et son nom vient alors de la plousse ou pelosse, terme ancien pour désigner la prunelle dont la forme des grains n'est pas sans rappeler celle de ce cépage. Et Poulsard un peu partout ailleurs, en Arbois comme dans les Côtes du Jura, parce que les grappes poussent vite (pulsare en latin)."
Après Pupillin, passage à Poligny, près d’Arbois, qui est la capitale du comté, centre de production et d’affinage de ce fromage, qui s’accorde très bien avec les vins de Poligny, et ceux d’Arbois –bien sûr.
La ville est située à l’entrée de la Reculée de Poligny, également connue sous le nom de culée de Vaux. (Une reculée, dans le Jura, c’est une vallée profonde, creusée dans un plateau calcaire).
Et pour répondre à des questions dans vos commentairesi,
- la superbe cascade est celle de la reculée des Planches, La cascades des Tufs .
Et pour le beau portail, c'est celui du « Château des Tourillons » véritable château de conte fée dans un écrin de verdure, dominant la forêt et le vignoble. Comme le cite André Pidoux de la Maduère dans son livre « le Vieil Arbois » :«Au début du XIX° siècle, il n’y avait là qu’une très vieille tour de forme ogivale , construite en pierres brutes,surnommé « Le Tourillon ». voir site ICI
(Carte postale trouvé sur le site des archives du Doubs).